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Frapê de Coco

Ingredientes:

Caramelo francês
40g de açúcar refinado
50mL de creme de leite

Coco caramelizado
200 gramas de coco ralado

Frapê
1,2Kg de sorvete de coco
320g de leite de coco

Modo de fazer

Caramelo francês
1 Derreta o açúcar até virar uma calda de caramelo
2
 Coloque, aos poucos, o creme de leite até que a mistura fique uniforme

Coco caramelizado
1 Em fogo baixo, mexa o coco até caramelizar
2
 Espalhe em uma assadeira para esfriar

Frapê
1 Bata o sorvete e o leite de coco no liquidificador
2 Com a calda, "desenhe" em um copo alto e espalhe parte do coco caramelizado por cima
3
Coloque o milk-shake no copo e adicione o restante do coco no topo

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