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Tender Natalino

Ingredientes:

·      1 tender (aproximadamente 1kg)

·      1 cebola em rodelas

·      3 dentes de alho fatiados

·      1 unidade de abacaxi bem maduro

·      30g de azeite

·      500 ml de vinho branco

·      Cravo-da-índia (a gosto)

·      Alecrim (a gosto)

·      Tomilho (a gosto)

 

Modo de preparo:

1.     Com a ponta da faca, faça linhas não tão profundas na superfície do tender

2.     Espete o cravo nas junções.

3.     Numa assadeira, coloque o azeite, o vinho branco, as rodelas de cebola, o alho, o alecrim e o tomilho; por último, disponha as rodelas de abacaxi.

4.     Coloque o tender na assadeira, forre com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos.

5.     Ao final, corte em fatias e sirva!

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